アレンジレシピ集
5杯目 初恋の味はちょっぴりピリ辛？
花椒入りマーラー麺
材料 （1人前）
| 醤油ラーメン | １袋 |
|---|---|
| 鯛 | ５切れ |
| 卵（黄身） | １個 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 冷凍玉ねぎ | ３０g |
| ニラ | ２本 |
| 油 | 大さじ１ |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| xo醤 | 大さじ１ |
| ローストガーリック | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 唐辛子粉 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ３ |
| 液体醤油スープ | １袋 |
| 花椒粉末 | 小さじ１ |
作り方
- フライパンに、油・冷凍玉 ねぎ ・豆板醤を入れて炒める
- 火を止めて、調味料を入れたら一煮立ちさせる
- 麺を３分ゆで、湯切りをしてさっと水でぬめりをとる
- 皿に盛った麺に 麻辣醤・鯛・ニラ・黄身を乗せて出来上がり