アレンジレシピ集
スピンオフ① スタミナ ピリ辛和え麺
材料 （1人前）
| 豚骨ラーメン | １袋 |
|---|---|
| 湯 | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| チューブニンニク | １ｃｍ |
| チューブ生姜 | １ｃｍ |
| 玉ねぎ | 大さじ４ |
| 寿司酢 | 大さじ２ |
| 豚バラ薄切り | ２枚 |
| ザーサイ | ざく切り ３０ｇ |
| 青ネギ | 小口切り１５ｇ |
| 卵（黄身） | １個 |
| ラー油 | お好みで |
| ごま油 | 小さじ２ |
作り方
- みじん切りにした玉ねぎと寿司酢を合わせておく
- 丼に粉末豚骨スープ（1/2）・湯・オイスターソース・砂糖・にんにく・生姜を入れ、混ぜ合わせておく
- 沸騰した湯に、麺と1cm幅に切った豚バラ肉を入れて2分ゆでる
- ゆであがったらザルで湯切りし、またもとの鍋に入れる
- ざく切りしたザーサイ、ごま油を加え混ぜ合わせ、先ほどの丼に入れる
- 小口切りした青ネギ・玉ねぎと寿司酢を混ぜたもの・卵の黄身をのせ、ラー油をかけたら出来上がり