アレンジレシピ集
１４杯目 黒酢入り
ピリ辛汁なし坦々麺
材料 （1人前）
| 味噌ラーメン | １袋 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | １００ｇ |
| フライドオニオン | 大さじ２ |
| 豆板醤 | 小さじ１/４ |
| きゅうり | １/６本 |
| ネギ | ４ｃｍ |
| 油 | 大さじ１ |
| ハチミツ | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| チューブにんにく | １ｃｍ |
| チューブ生姜 | １ｃｍ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 黒酢 | 大さじ２ |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 花椒 | ５粒 |
作り方
- ボウルに液体味噌スープ・ハチミツ・砂糖・にんにく・生姜・酒を入れて混ぜ、たれをつくる
- きゅうりを千切りに、ネギは白髪ネギにする
- フライパンに油・豆板醤を入れて火にかけ、ひき肉を入れてよく炒める
フライドオニオンとたれの半分を入れてさらに炒め合わせる - 皿にたれの残りを入る 麺を４分ゆで、よく水分を切る
- 皿に入れ黒酢をかけてたれと和え、きゅうり・炒めたひき肉をのせる
- ごま油とつぶした花椒をフライパンでさっと温めたら 、上からかけ 、白髪ネギを乗せたら出来上がり